Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Purée de pommes de terre et de patate douce de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
A+ a-


Purée de pommes de terre et de patate douce de Messidor

La belle couleur orange dans la purée est due à la patate douce.
Je mets une part de patate douce en morceaux pour deux parts de pommes de terre.
La patate douce cuit plus rapidement que la p. de t. et donne une consistance très onctueuse à la purée, contrairement à la carotte qui cuit plus lentement.
Ce qui me permet d'ajouter moins de gras ensuite.
J'ajoute aussi du persil frais frisé et je hache un peu de tiges pour obtenir un léger croquant.
Une bonne pincée de sauge et de muscade et le tour est joué, même pas de lait.

Astuce culinaire:

J'en fais toujours un peu plus de manière à en conserver dans deux petits ramequins que je garde au frigo jusqu'à 4 jours.
Ils se démoulent alors très bien et se réchauffent au micro-ondes, un peu moins de 2 min pour deux.

Pour sortir de l'ordinaire, essayez-la en hachis parmentier ou en pâté chinois.

Source: Messidor
Recette # 37922, crée le 2009-01-08 09:40:43 , Vu 2086 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

14 Commentaires

2009-01-08
C'est une très bonne suggestion et c'est délicieux, depuis quelque temps je fais toujours ma purée de pomme de terre en ajoutant une pomme de terre douce.
Merci pour le truc, il est bien apprécié ici.

Répondre au commentaire


2009-01-08
Je vais sûrement l'essayer bientôt ! Ça l'air vraiment bon !
Merci! Podogue

Répondre au commentaire


2009-01-08
Oui, ça genre de la purée ordinaire et cette couleur dans l'assiette ouvre l'appétit.
Bonne découverte!

Répondre au commentaire


2009-01-08
Bonjour,je voudrais avoir la recette de viande qui est avec les patates douce car ca l'air délicieux.Merci.

Répondre au commentaire


2009-01-08
Bonjour Man,
Tu as raison de le demander, car cette recette est vraiment délicieuse et facile à préparer.
C'est un veau Marengo
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=31417
Et le veau en cubes est justement en promotion cette semaine chez Metro.
Au plaisir de lire ton appréciation!

Répondre au commentaire


2009-01-08
Bonjour,Messidor je te remercie de m'avoir envoyer la recette ses tres bien gentil de t'apport et encore merci car j'aime le veau et aussi ca doit etre tres bon avec du poulet car ses deux viande blanche

Répondre au commentaire


2009-01-08
Oh Messidor, si simple et si délectable
Merci pour toutes tes gâteries,

Répondre au commentaire


2009-01-08
Loubar,
Très contente que tu aies aimé...
Si simple et si coloré et en même temps si bon!

Répondre au commentaire


2009-01-08
Bonjour Messidor, moi aussi j'aimerais avoir la recette du veau
Merci à l'avance Gisèle

Répondre au commentaire


2009-01-08
Bonjour Gisèle,
Pour voir la recette, tu n'as qu'à cliquer sur le lien rouge, dans ma réponse à Man.
Bonne découverte!

Répondre au commentaire


2009-01-08
Bonjour,je voudrais avoir la recette de veau seulement et non des patates,meci.

Répondre au commentaire


2009-01-08
Bonjour Man,
En cliquant sur le lien en rouge, tu es dans la recette du veau.
Si tu ne trouves pas, viens nous rejoindre dans le forum de cuisine ou envoie-moi un mp.

Répondre au commentaire


2009-01-08
Je te remerci pour la recette de veau,mais je voudrais savoir si je peut remplacer le vin car je n'aime pas la boisson.Merci

Répondre au commentaire


2009-01-08
Bonjour Man,
Oui, dans toutes les recettes, tu peux remplacer le vin par du bouillon de poulet et de boeuf ou par du jus de pomme sans sucre. Mais tu dois savoir que l'alcool s'évapore durant la cuisson et qu'il n'a plus aucun effet enivrant. Dans cette recette, un bouillon de poulet serait préférable.

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure