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Quésadillas et salsa de haricots rouges tortilla #1230 de Mate bella

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Source : Mieux-être

½ t. de fromage Monterey jack, râpé
½ t. de fromage Cheddar blanc, râpé
½ t. de fromage Havarti, râpé
¼ t. de fromage parmesan, râpé
4 oignons verts, émincés
2 c. thé piment jalapeno haché fin
8 tortillas
Salsa de haricots rouges
2 c .s. coriandre frais haché
2 c. s. persil frais haché
1 poivron rouge haché
1 petit oignon haché
1 c. s. piment jalapeno haché
1 bte 540 ml, haricots rouges, rincés, égouttés
¼ t. de chacun : huile olive, vinaigre vin rouge
2 c .s. mayonnaise, sel, poivre

Dans un bol, mélanger les 4 fromages, les oignons et le piment jalapeno

Déposer 4 tortillas côte à côte sur une plaque de cuisson.
Répartir le mélange de fromage sur les tortillas et les couvrir des tortillas restantes.
Mettre au four 350°F, 7 à 10 min.

Pendant ce temps, au robot, mélanger tous les ingrédients de la salsa et mettre en purée. ( Je hache les légumes en mire pois et les ajoutes à la purée d'haricot et Piment jalapeno. )

Verser dans un bol à trempette. Servir avec la tortillas coupée en 8 pointes.
Source: Mate bella
Recette # 50243, crée le 2011-08-29 08:23:08 , Vu 290 fois
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