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Quoi faire avec les restes de gâteaux aux fruits?

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Mon dossier(mammcooking)


1-en cubes dans une fondue au chocolat

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2- en miettes avec un pouding vanille chaud (cuit) ou froid (instant)dessus

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3-dans des muffins remplacer les fruits par du gâteau en miettes

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4-En crème glacée:

1 1/2 tasse de gâteau aux fruit en miettes
1/2 c table de cannelle
1 jaune d'oeuf
1/2 c thé de vanille
1 tasse de pouding vanille déjà prêt
1 boite de lait condensé eagle brand


Tout mélanger dans un grand bol.
Mettre dans un contenant fermé et congeler.

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5-Comme farce de côtelettes de porc

1/3 tasse d'oignon émincé
3 c table de beurre
1 tasse de gâteau aux fruit en miettes
4 chops de porc de 1 pouce
1 c table d'huile


Dans une poêle faire revenir les oignons dans 2 c table de beurre sur feu doux.Ajouter le gâteau bien brasser,saler et poivrer au goût et laisser refroidir.

Faire une incision dans les côtelettes pour faire une pochette.Remplir de farce et fermer avec des cure-dents.Bien essuyer avec un papier absorbant et saler poivrer les chops.

Dans un poêle épaisse qui va au four chauffer la c table de beurre restante sur feu moyen jusqu'à ce que le beurre mousse et brunir les chops.

Ajouter 1/4 tasse d'eau,couvrir et mettre au four 350F pendant 30 minutes (tourner a 15 minutes)

On peut faire une sauce avec le fond en réduisant a 1/3 de tasse et en passant au tamis.

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6- Des chaussons
Pour 12 chaussons


1 boite de pâte feuilleté congelé
du gâteau aux fruit
un peu de brandy ou de jus d'orange
1 jaune d'oeuf
un peu de lait pour le brunissage
sucre granulé
sucre en poudre


Passer au robot;le gâteau,le jaune d'oeuf et le brandy ou jus d'orange pour faire une consistance crémeuse.
Rouler la pâte et en faire 12 carrés de 4X4 po.
Mettre une cuillère de garniture au centre et plier les cotés en scellant au lait.Tourner et mettre sur une plaque graissée,badigeonner de lait et saupoudrer de sucre granulé.Faire 2-3 entailles sur le dessus.

Cuire a 400F jusqu'à doré et légèrement caramélisé sur les bords.
Faire refroidir sur une grille au moins 1 heure.Saupoudrer généreusement de sucre en poudre.

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7- Avec une sauce mousseuse

donne 2 tasses

1/2 tasse de beurre
1 tasse de sucre en poudre
2 blancs d'oeufs montés en pics durs
1 c thé de vanille

crémer le beurre et ajouter graduellement le sucre en poudre.Rendre bien crémeux.Plier les blancs dedans et ajouter la vanille.
Rechauffer la tranche de gâteau aux fruit et servir avec la sauce.

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8-les oiseaux en raffole dans un filet!

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9-Biscuits au gâteau aux fruits


1 1/2 livre de gâteau aux fruits émietté
1 boite de gâteau aux épices deluxe
2 oeufs
1/2 tasse d'huile
1 tasse de compote de pommes
1 tasses de noix hachés
1 1/2 tasse de coconut


Bien mélanger le tout.
Laisser tomber par cuillère sur une plaque graissée.Cuire a 350F environ 12 minutes.Ne pas trop cuire.
Donne 4-5 douzaines de biscuits.

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10-Biscuits gourmet


1 tasse de crisco
3/4 tasse de cassonade
2 oeufs
2 c thé de vanille

2 1/4 tasse de farine Brodie XXX
1 c thé de sel
1 c thé de soda à pâte

1 livre de gâteau aux fruits émietté
1 tasse de noix hachées (facultatif)


Combiner les 3 premiers ingrédients,à la cuillère.
Dans un bol mélanger les ingrédients secs;farine,sel et soda.
Ajouter aux premiers,mélanger bien ,puis ajouter le gâteau aux fruits et les noix si désiré.
Laisser tomber à la cuillère sur une plaque graissée.Cuire a 350F entre 10-12 minutes.
Donne 4 douzaines de biscuits.
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11-Languettes chocolatées


1 livre de gâteau aux fruits
1 livre de chocolat pour fondre (le blanc marche aussi)


Congeler le gâteau,puis trancher en 1/4 pouces.Couper ensuite chaque tranche en 3 languettes.
Fondre le chocolat de votre choix et tremper les languettes.Refroidir sur un papier ciré.
Donne 4-5 douzaines de languettes.


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12-Boules cocos

1 livre de gâteau aux fruits ,température de la pièce
1/2 à 3/4 tasse de noix de coco
1 c thé d'essence d'amande

sucre en poudre





Couper le gâteau en tranches de 1/4 po.Faire une balle avec la tranche.Rouler dans un peu d'essence puis la noix de coco.Réfrigérer.
Juste avant de servir,saupoudrer de sucre en poudre.
Donne 2-3 douzaines de boules.



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13-Barres "chewy"

1 livre de gâteau aux fruits,émietté
4 oeufs
1 livre de cassonade pâle
2 tasses de farine Brodie XXX
1 c table de vanille
2 1/2 tasse de pacaanes hachées



Dans un chaudron mettre les oeufs et la cassonade,sur feu doux s'assurer de bien fondre la cassonade,enlever du feu et ajouter la farine,la vanille,les noix et le gâteau.

Avec une cuillère ,mettre ce mélange dans un p
Après refroidissement,couper en carrés ou rectangles.

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Commentaires des usagers:

De vraies bonnes idées. Merci!
paunal
Recette # 37878, crée le 2009-01-05 11:13:19 , Vu 149 fois
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