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Ragoût d'agneau et boulettes de pâte au presto

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(Source: Livre de recettes Presto)

2 c. à table de graisse
4 oignons coupés en dés
2 lb d'agneau dans la poitrine coupé en cubes de 1"
1 c. à table de sauce Worcestershire
4 carottes coupées par la moitié
Sel et poivre
1 tasse d'eau chaude
1 piment vert moyen coupé en dés

Préparation.
Faire chauffer le cuiseur, fondre la graisse et revenir l'agneau dans la graisse bouillante.
Ajouter piment vert, oignon, sauce Worcestershire, carottes et eau. Verrouiller le couvercle, placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire 8 minutes à 15 lb.
Laisser la pression tomber d'elle-même.
Pour les boulettes de pâte voir la table des recettes.
5 à 6 portions.

Mireille

Recette # 12022, crée le 2004-10-26 00:00:00 , Vu 271 fois
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