Ragoût de boeuf à la mijoteuse de Marilouise
3 lbs de cubes à ragoût
2 oignons moyens coupés en quatre
1 navet moyen coupé en gros dés
3 branches de céleri coupés en grosses tranches
4-5 carottes coupées en grosses tranches
2 cubes Oxo à défaire dans 1 1/2 tasse d'eau environ
1 grosse cuillerée à table de sauce Hoisin
Fariner vos cubes de viande avec sel - poivre - paprika - romarin.
Les faire revenir, les déposer dans la mijoteuse.
Ajouter tous les légumes. Dans votre chaudron qui a servi à faire revenir votre viande, déglacez-le en y ajoutant l'eau et l'Oxo pour enlever toutes les particules collées dedans. Je fais cuire tout ça pendant 5 heures à High dans la mijoteuse et la viande se défait à la fourchette. La touche de sauce Hoisin est pour les becs sucrés.
Bon appétit.
Source : moi-même