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Ragoût de boeuf au presto de Odile b.

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4-6 pers.

Ingrédients
1 c. à table de gras
4 petites pommes de terre
1 lb de boeuf en cubes de 1 po
1 tasse de haricots verts
1 gros oignon tranché
4 petites carottes
sel et poivre
1 tasse de tomates sans le jus
½ tasse d'eau
1 c. à table de farine
¼ tasse d'eau

Recette
Chauffer l'autocuiseur, fondre le gras.
Faire revenir la viande de tout les côtés, ajouter l'oignon, le sel, le poivre et l'eau.
Placez les petites pommes de terre, les haricots verts, les carottes et les tomates sur la viande, ne pas mélanger.
Verrouiller le couvercle faire cuire 10 à 12 minutes pendant que le régulateur oscille lentement (feu moyen doux.).
Faire refroidir l'autocuiseur sous l'eau froide immédiatement.
Ensuite faire une pâte avec la c. à table de farine et le ¼ de tasse d'eau et incorporer au ragoût pour l'épaissir en chauffant un peu.

Source: Odile b.
Recette # 5081, crée le 2004-03-15 00:00:00 , Vu 520 fois
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