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Ragout de boulettes de Chefff

Par Chefff Aucune photo
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2lb de porc haché maigre
2 g. ail très fin
1 gros oignon haché finement
1 blanc oeuf
1/2 c à thé de all spice
1/2 cà thé de sel
1/4 c à thé de poivre, thym, sariette
2 tasses de farine gillée

Meler tous les ingrédients. Faconner les boulettes et les rouler dans la farine grillée.

Faire revenir les boulettes dans un mélange de gras et de beurre. Les retirer lorsque blonde.Jeterr le reste de la farine dans le pôelon (grand) et y ajouter les 3 tasses d'eau avec le jus de cuisson de la viande. Ajouter un peu de all spice.

Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole lorsque la sauce à commencer à boullir et laisser mijoter à feu très doux, pendant 2 heures. à la fin vérifier si la sauce est assez épaisse et faire les ajoutement avec la farine grillée.

On peu ajouter un poulet démembré. C.est excellent.
Source: Chefff
Recette # 40062, crée le 2009-08-06 17:17:58 , Vu 876 fois
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