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Ragoût de boulettes de Smarties

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(Smarties, Forum)

Ingrédients :
-1 lb.de boeuf haché,
-1 lb. De porc haché,
-1 gros oignon haché finement,
-sel, poivre au gout,
-1/2 c.a.thé canelle,
-1/2 c.a.thé gingembre,
-1/2 c.a.thé muscade,
-1/2 c.a.thé clou de girofle moulue,
-1 c.a.thé de persil,
-1 c.a.thé moutarde en poudre,
-2 tranche de pain tremper dans du lait,
-1 œuf,
-3 env. de sauce a ragout (Saint-H)
-bouillon de poulet.

Mélanger avec les mains tout les ingrédients sauf la sauce et le bouillon de poulet.
Faire des boulettes et rouler dans la farine griller.
Mettre dans 5 pintes d’eau bouillante et faire cuire les boulettes 30-35 min. Retirer les boulettes dans une assiette.
Réserver.
Dans un plat , mélanger les envellopes de sauces et 2 c.a.tab. de bisto. Mettre de l’eau froide pour diluer comme faut et ajouter en brassant continuellement dans le chaudron.
Ajouter un peu de bouillon de poulet pour donner plus de gout.
Épaissir avec de la fécule de mais et de la farine griller diluer dans l’eau froide toujours.
Quand la sauce est épaissit, rajouter les boulettes dans le chaudron avec des patates et des filaments de poulet ou de porc.

Bon appétit!!

Source: Smarties
Recette # 9979, crée le 2004-04-20 00:00:00 , Vu 498 fois
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