Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Ragoût de boulettes (au boeuf) de Loubar

Loubar
Par Loubar Aucune photo
A+ a-


Recette pour 2 personnes et demie

1/2 lb boeuf haché
Sel et poivre
1 échalotehachée
1/2 c. à thé de fines herbes
3/4 c. à thé d'herbes de Provence
1/2 c. à thé de moutarde de dijon
1 barquette de champignons émincés
1 grosse pomme de terre en cubes
1 carotte moyenne en tranches
Farine grillée
2 c. à table de beurre
Bouillon de boeuf


Mélanger le boeuf haché avec l'échalote, les herbes et la moutarde.

Façonner en boulettes, les rouler dans la farine grillée.

Dans une poêle anti-adhésive fondre le beurre et y faire revenir les boulettes.

Déposer les boulettes en attente dans une casserole.

Enlever le surplus de gras, et faire revenir les champignons, et les ajouter aux boulettes. Verser le bouillon de boeuf pour couvrir les boulettes. Ajouter les cubes de pommes de terre et les tranches de carotte, sel et poivre.

Laisser mijoter sur feu doux pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les carottes soient cuites. Délayer la farine grillée dans de l'eau froide. Verser dans le bouillon des boulettes en remuant constamment.

Laisser mijoter 10 minutes. Servir.


Source: Loubar
Recette # 50690, crée le 2011-10-26 07:06:02 , Vu 3323 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

2 Commentaires

2011-10-26
Ma cher Loubar

J'ai fait la recette hier et c'est très bon. À refaire.

Merci !

Répondre au commentaire


2011-10-26
Ah comme c'est chaleureux.
Merci beaucoup.

Répondre au commentaire


Commenter la recette


10 sur 10 note basée sur 2 votes et 2 commentaires

Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure