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Ragoût de boulettes crémeux de Micheline

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Ce soir j'ai fait une recette qui vient d'une collègue de bureau. C'était délicieux un des meilleurs que j'ai mangé et en plus c'est super facile à faire et ça prends presque rien.

1 lb de boeuf haché,
1/4 tasse de lait
8 biscuits soda émiettés
1 oeuf
1/8 c. à thé de clou de girofle
1/4 c. à thé de cannelle
1 c. à table d'oignon haché finement

1 bte de consommé de boeuf Campbell,
1 bte de crème de champignons

Mélanger l'oeuf battu avec le lait, les épices et les biscuits émiettés.
Laisser reposer 5 minutes, et ajouter à la viande. Bien mélanger le tout et former environ 20 boulettes.

Mélanger la crème de champignons, le consommé de boeuf et faire chauffer au micro onde 2 minutes afin que ça se mélange mieux (moi je mélange les 2 boîtes ensemble au robot afin d'enlever les grumeaux et pour ne pas avoir de morceaux de champignons). Verser sur les boulettes, couvrir et faire mijoter sur le rond environ 45 minutes en brassant de temps en temps.

On peut aussi prendre de la crème de poulet, céleri, champignon et oignon ou du bouillon de boeuf pour faire cette recette.

On peut faire dorée les boulettes dans une poêle avant d'ajouter le bouillon pour que les boulettes se défasse moins à la cuisson.

La prochaine fois je la double et je la fait à la mijoteuse!

Merci à Micheline Gélinas pour cette recette elle est maintenant dans mes préférées.

Capucine

J'adore cette recette, simple, rapide, excellente!! recette adopté et je la fait régulièrement.



Merci Micheline et Capucine!
Mireille

Source: Micheline
Mireille
Recette # 1800, crée le 2003-10-23 00:00:00 , Vu 6708 fois
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12 Commentaires

2003-10-23
Bonjour Micheline j`aimerais beaucoup faire cette recette elle me tente énormément mon Dieu que sa l`air bon ! Moi je voudrait la faire mais à la mijoteuse et comme je suis débutante pourais tu m`aider en me disant combient d`heure faire cuire et a hight ou à low ! J`attend ta réponsse avec impatience un gros merci d`avance !

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2003-10-23
Je n'ai pas encore essayer cette recette mais jaimerais bien,je voulais savoir sur la photo il semble y avoir des légumes mais ils ne sont pas indiqué dans la recettes,est-ce normal? Et quel sont les indications pour la faire a la mijoteuse?J'attend votre réponse Merci!

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2003-10-23
Bonjour Rosiane et Shandy,

Je l'ai déjà fais une fois dans la mijoteuse mais pour ma part je préfère sur la cuisinière. C'est tellement pas long à préparer et selon mes goûts meilleurs. La sauce épaissis en cuisant et enveloppe les boulettes ce qui n'est pas le cas dans la mijoteuse.

Pour les légumes quelquefois j'y ajoute des variantes comme des pommes de terre et une grosse poignée de légumes congelées pendant la cuisson. D'autres fois je sert ce ragoût de boulettes sur des frites, c'est délicieux.

Au plaisir!

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2003-10-23
Est-ce normal que la sauce ne soit pas épaisse?

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2003-10-23
Chiboum, vers la fin de la cuisson, je laisse le ragoût mijoter à découvert et ce n'est pas long que la sauce épaississe. Si tu ajoute des pommes de terre, ce sera aussi plus consistant.

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2003-10-23
Bonjour,
J'ai fait cette recette pour le souper et c'est très bon ,mes 4 enfants ont adoré ...même la plus jeune qui n'aime jamais rien!
merci pour cette recette

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Ma
2003-10-23
Bonjour,moi je n'aime pas la creme de champignon,alors je voudrais savoir avec quoi je pourrais remplacer la creme de champignon.Merci a l'avance.

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2003-10-23
Allo Man,
Je n'adore pas non plus la crème de champignon mais soit certaine que le consommé de boeuf prend l'empleur dans ce plat...je dirais que changer de crème ne changerais pas grand chose...tu peux prendre crème de poulet certainement.Essaie,tu verras ,c'est bon!

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2003-10-23
bon

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2015-01-11
absolument wow !!! je l'ai fait 2 fois durant le temps des fetes et je recommencerai aujourd'hui. pour épaissir la sauce, simplement mettre un peu de farine dans le bouillon en brassant 5-6 minutes. c'est parfait

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2016-04-20
Je l'avais déjà fait il y a très longtemps, mais j'avais oublié comme c'était délicieux.
Je l'ai mise dans mon Collectionneur de Recettes, donc je ne l'oublierai plus, je vais la refaire c'est certain.
Rapide à faire, idéale en camping.



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2017-06-30
Vraiment délicieux ! ! À refaire, à refaire et refaire encore!! Merci !!

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10 sur 10 note basée sur 8 votes et 12 commentaires

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