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Ragoût de boulettes émoustillant de Tatie1

Dossiers: Porc 
Boulettes de viande 

A+ a-
pour mon souper j'ai faite cette recette et j'ai bien aimé.
C'est une recette du porc du québec

Portions : 4 à 6
Préparation : 30 minutes
Cuission : 45 minutes

750 g (1 1/2 lb) de porc haché maigre (moi 1 lb de porc et 1 lb de boeuf car manque de porc)
1 oignon, haché finement
1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
1 ml (1/4 c. à thé) de clou de girofle moulu
1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
5 ml (1 c. à soupe) de persil séché
au gôût SEl et poivre
15 ml de beurre
750 ml (3 tasses) d'eau (moi bouillon de poulet maison)
50 ml (1/4 tasse) de farine grillé délayée dans 1/4 de tasse d'eau

Mélanger ensemble le porc, l'oignon, la muscade, le clou de girofle, la cannelle et le persil. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Façonner en boulettes.

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir les boulettes 5 minutes. Ajouter l'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

Incorporer la farine délayée au bouillon et faire cuire, en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

et j'ai fait des haricots jaunes à l'aneth avec des pommes de terres, j'ai bien aimé mon souper.

Bonne soirée
Tatie1
Source: Tatie1
Recette # 14998, crée le 2005-07-06 00:00:00 , Vu 345 fois
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