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Ragoût de poulet aux champignons et au beurre d'arachide pour mijoteuse

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Plats mijotés, 125 recettes actuelles à la mijoteuse électrique, Donna-Marie Pye 2005

4 à 6 portions
Grandeur de la mijoteuse: 3,5 à 6 litres (14 à 24 tasses)

Du beurre d'arachide, de la gelée de fruits et du poulet?
Mais c'est absolument délicieux! La gelée apporte le côté sucré et le beurre d'arachide ajoute le petit goût de noisette. Bien sûr, vous devez servir ce plat avec des tranches de pain blanc qui absorberont l'excédent de sauce.
Accompagnez-le d'une salade verte et terminez le repas par de la tarte aux pommes garnie de crème glacée.

8 poitrines, cuisses ou pilons de poulet, sans la peau
1 gros oignon haché
250 g (3 tasses) de champignons, en quartiers
2 c. à soupe de persil frais, haché
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
125 g (1/2 tasse) de beurre d'arachide croquant
70 g (1/4 tasse) de gelée de raisins ou de gelée ou de confiture de petits fruits
1 c. à soupe de pâte de tomate
1/2 c. à café (1/2 c. à thé) de sel
1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières de 1 cm (1/2 po)
2 c. à soupe d'arachides hachées

• Déposer le poulet dans la cocotte d'une mijoteuse. Mettre l'oignon, les champignons et le persil tout autour et sur le poulet.

• Dans un bol, mélanger le bouillon, le beurre d'arachide, la gelée ou la confiture, la pâte de tomate et le sel. Verser la sauce sur le poulet et les légumes.

• Couvrir et cuire à basse température de 5 à 7 h ou à température élevée de 2 h 30 à 4 h ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée.

• Ajouter le poivron rouge. Couvrir et cuire à température élevée de 20 à 25 min ou jusqu'à ce que le poivron soit tendre.

• Servir avec des arachides hachées comme garniture.

Recette # 17981, crée le 2006-03-01 00:00:00 , Vu 65 fois
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