Ratatouille de Laure26
2 courgettes
1 oignon rouge
2 gousses d'ails
2 grosses tomates
1 feuille de laurier
huile d'olive
50ml d'eau
Sel&Poivre
Pelez et coupez l'oignon en rondelles assez épaisse.
Faites revenir avec 2cs d'huile d'olive,
Pelez et coupez grossièrement les légumes, ajouter à la marmitte, avec l'ail écrasé.
Salez, poivrez et faites revenir 10 mn
Ajoutez l'eau et la feuille de laurier
Faites mijoter 25 mn à feu doux