Recette de marinade de concombre de maman de Canichou
1 gallon de concombres épluchés et tranchés,enlever les graines aussi
8 à 10 gros oignons coupées en 3 ou 4
1/2 tasse de gros sel
Laisser tremper cette préparation toute une nuit,et égoutter(important)le lendemain.
Mettre dans un grand chaudron et ajouter:
1/2 c. à thé de poudre de tuméric
1/2 c. à thé de clous de girofle moulu
2 c. à thé de graine de moutarde
2 c. à thé de graine de céleri
5 tasses de sucre
5 tasses de vinaigre
Laisser bouillir 15 minutes.Mettre chaud dans les pots et fermez immédiatement.