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Rissoles de Louves

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Pâte à tarte.

Abaisse la pâte;
Découpez-la à l'emporte-pièce forme de noël. (ROND COMME UNE BOULE DE 3 po. de diamètre).

Farce:
1/2 lb de crevettes cuites
2. c. à soupe de chutney.
Sel et poivre.

Préparer la farce en mélanger crevettes hachés et chutney, ajouter sel et poivre.
Au centre de chaque morceau de pâte, déposer une petite cuillère de farce.
Humectez les rebords avec de l'eau et replier en deux pour donner une forme.

Badigeonner les rissoles avec du jaune d'oeuf battu.
Placer sur une plaque, faire cuire au four 350 F jusqu'à soit doré.

Très bon pour amuse gueule.

Vous pouvez remplacer les crevettes par homards; crabe, goberge à saveur de crabe, pétoncle ou tout autre poisson cuit, saumon ou thon en boîte mais bien égoutter.

Source: Louves
Recette # 12683, crée le 2004-11-30 00:00:00 , Vu 82 fois
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