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Riz au légumes de Tantilou

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Ingrédients:

1 tasse de riz Uncle Bens, cuit, rincer à l'eau froide.

Légumes:

1 poivron de chaque: rouge, vert, orange, jaune coupé en lamelles,
1 ½ tasse de brocoli, coupé grossièrement,
1-2 carottes tranchées finement,
1 oignon coupé en petits dés,
1 courgette tranchée finement (avec la pelure)
4 - 5 champignons émincés,
1 tasse de noix de Grenoble, hachées,

Préparation:

Cuire le riz dans l'eau salée, environ 15 min. à feu doux,
Dans un WOK ou une grande poêle, chauffer de l'huile, environ ⅓ tasse,
Verser les légumes et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient AL DENTE,
Ajouter le riz, bien mélanger pour réchauffer le riz.
Ajouter les noix.
Servir avec: jambon, filet de porc tranché, côtelettes de porc, steak,

Tantilou

Source: Tantilou
Recette 15036, publiée le 2005-07-07 à 00:00, 167 vues

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