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Riz et haricots rouge de la nouvelles-orléans de Sos beauté

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dimanche le 30 janvier

INGRÉDIENTS:

4 portions

240 ml (1 tasse) de riz brun
10 ml (2 c. à thé) d’huile de tournesol
1 oignon, haché
1 poivron vert, épépiné et haché
3 gousses d’ail, émincées
1 tranches de jambon de 4820 g (1 lb) hyposodique désossée, parée coupée en morceaux de mm (1/4 po)
5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnement cajun
120 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet hyposodique

Faire cuire le riz selon les instructions inscrites sur l’emballage, sans ajouter de matières grasses.
Pendant ce temps, faire chauffer l’huile dans un grand poêlon à revêtement antiadhésif è feu moyen - élevé.
Ajouter l’oignon, le poivron et l’ail; faire cuire les légumes de 3 à 4 minutes, en les remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
Ajouter le jambon et le faire cuire à 4 à 5 minutes en le remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’il commence à brunir.
Ajouter les haricots et l’assaisonnement cajun; les faire cuire de 1 à 2 minutes, en les remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils soient réchauffés.
Ajouter le bouillon et faire cuire le tout environ 2 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit presque complètement absorbé.
Servir les haricots sur le riz.

CONSEIL:

Vous trouverez l’assaisonnement cajun dans un mélange de poivre de Cayenne, de paprika, d’ail et d’oignon dans la section des épices du supermarché.
Étant donné que l’intensité du goût de l’assaisonnement varie d’une marque à l’autre, lisez attentivement l’étiquette.
Vous pouvez essayer ce plat avec un assaisonnement créole, qui contient un mélange semblable d’épices.

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Source: Sos beauté
Recette # 13865, crée le 2005-02-26 00:00:00 , Vu 135 fois
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