Rôti de boeuf aux mandarines et poivrons jaunes pour mijoteuse
Ingrédients
Un rôti de boeuf de côtes croisées
6 pommes de terre
2 oignons
1 ou 2 poivrons jaunes
1 petite boîte de mandarines
175 ml d'eau
50 ml de Bovril ou autre concentré de boeuf
Préparation
Placer le boeuf dans le récipient au centre;
peler les pommes de terre; les déposer tout autour du rôti;
couper le poivron jaune et les oignons en lanières; déposer sur le rôti et tout autour;
verser l'eau, la petite boîte de mandarines avec son jus et le concentré de boeuf;
fermer le couvercle et mettre en marche 6 heures en position "high" ou 10 heures en position "low".
http://www.saveurs.sympatico.ca/techniques/ustensile/crockpot.htm