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Rôti de dinde en pot au feu de Djmaminou

Par Djmaminou Aucune photo
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Pour 4 personnes, comptez un rôti d'environ 1kg 300.

4 carottes pelées au couteau économe et détaillées en tronçons.
4 poireaux que vous ficelez ensemble.
1 branche de céleri que vous découpez en lamelles.
3 petits navets blanc,
Ficelez votre bouquet garni.
Un oignon piqué de trois clous de girofle.
6 pommes de terre coupées en deux.
sel marin et poivre du moulin.

L'idéal la veille c'est de saler et de poivrer le rôti avant de le mettre au froid.
Prenez un fait-tout
Ajoutez les légumes sauf les poireaux et les pommes de terre, versez 1 litre et demi d'eau tiède un peu de sel, de poivre du moulin.

Cuire 30mn
AJoutez le rôti de dindonneau, et les poireaux et les pommes de terre.
A la reprise de l'ébullition pour 1kg 300 compter une heure et demi.

Servir dans un plat découpé en tranches, les légumes à part, et une saucière avec de la moutarde et un peu de jus de cuisson, ainsi que des cornichons ou des pickels au vinaigre.


Peut se faire à la mijoteuse cuire sur slow environ 8 heures.
Source: djmaminou
Recette # 31110, crée le 2008-02-09 00:00:00 , Vu 1019 fois
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