Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Roulés d’aubergine,ricotta et tomates séchées de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
A+ a-

Il y a du velours pour le palais dans ces petits rouleaux farcis de fromage onctueux, de tomates séchées et de feuilles de basilic. Servis avec du riz et une bonne salade, ils composent un repas sans viande léger, mais savoureux.

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
6 tranches d’aubergine grillées. la mienne était plutôt petite
200 g de ricotta, les 2/3 d’un contenant de 300 g
5 tomates séchées dans l’huile, hachées
10 feuilles de basilic frais, hachées au couteau
Sel et poivre au goût
Fromage râpé pour garnir, moi restes de gruyère

La cuisson se termine dans un four à 375 °F.

1. Faire d’abord griller l’aubergine en coupant des tranches sur la longueur. À l’aide d’un pinceau, les badigeonner d’huile des deux côtés et les déposer sur une ou deux plaques à cuisson doublées de papier parchemin. Parsemer d’origan séché et cuire sur la grille du centre 20 min dans un four à 425 °F. Retirer du four et laisser refroidir.

2. Réunir la ricotta, les tomates séchées et les feuilles de basilic et bien mélanger. Saler et poivrer au goût.

3. Sur un plan de travail, disposer les tranches d’aubergine et déposer 1 c. à soupe de farce sur leur partie la plus étroite. Rouler les aubergines sur cette farce, les fixer à l’aide d’un cure-dents et déposer dans un plat huilé allant au four.

4. Saupoudrer les roulés de fromage râpé et enfourner dix minutes sur la grille du centre. Allumer le gril et faire gratiner 2 ou 3 min.

Adaptée librement de
http://mariecuisine.canalblog.com/archives/2007/07/04/5504997.html

Si vous aimez l’aubergine, vous aimerez sans doute
http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2013/06/avec-un-reste-de-sauce-spaghetti.html

La recette
http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2016/01/roules-daubergine-ricotta-et-tomates.html
Source: Messidor
Recette # 59196, crée le 2016-01-08 05:57:41 , Vu 360 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé