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Roulés de poulet des grands explorateurs de St-hubert

Dossiers: Poulet - Volaille ► Poulet cuit 

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4 portions

30 ml (1 c. à table) d'huile d'olive
500 ml (2 tasses) de poulet haché
125 ml (1/2 tasse) de poivron rouge, en julienne
125 ml (1/2 tasse) de poivron vert, en julienne
1 gousse d'ail, hachée
60 ml (1/4 tasse) d'oignon, haché
2 ml (112 c. à thé) d'Assaisonnement pour poulet Bar-B-Q St-Hubert
1 sachet de 46 g de Mélange à sauce Bar-B-Q St-Hubert
2 pincées de poivre noir
45 ml (3 c. à table) de mayonnaise
30 ml (2 c. à table) de crème sure
5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
5 ml (1 c. à thé) de ciboulette, hachée
5 ml (1 c. à thé) d'aneth, hachée
2 pincées de poivre noir
8 feuilles de laitue frisée
8 tortillas aromatisées aux tomates et au basilic
1 tomate, tranchée
750 ml (3 tasses) de tranches de pomme de terre rôties

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
Faire revenir le poulet environ 2 minutes en mélangeant sans arrêt; ajouter les poivrons, l'ail et l'oignon, poursuivre la cuisson 4 minutes en mélangeant de temps à autre.
Ajouter l'Assaisonnement pour poulet Bar-B?Q St?Hubert, 1/2 c. à thé de Mélange à sauce Bar?B?Q St-Hubert non-préparé et le poivre.
Mélanger et retirer du feu.
Mélanger la mayonnaise, la crème sure, le jus de citron, la ciboulette, l'aneth et le poivre; réserver.
Préparer le Mélange à sauce Bar?B?Q St?Hubert selon les indi¬cations sur l'emballage.
Sur chaque tortilla, étendre une feuille de laitue, garnir de tomate, répartir la farce au poulet et aux poivrons, étendre environ 2 c. à thé de mayonnaise aromatisée.
Enrouler les tortillas garnies.
Servir avec les tranches de pomme de terre rôties, accompagnées de sauce Bar?B?Q St-Hubert.

Fiches recettes St-Hubert, Le génie des sauces!

Source: St-hubert
Recette # 29922, crée le 2010-10-25 13:54:09 , Vu 341 fois
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