Salade de pamplemousse aux crevettes de Carole190366
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes :
- 3 pomelos
- 250 g de crevettes
- 1 boîte de chair de crabe
- 1 poivron rouge
La recette
1/ Peler les pamplemousses et ne conserver que la chair (enlever la peau qui entoure chaque cote)
2/ Couper le poivron en petits dés et décortiquer les crevettes
3/ Mélanger le tout au crabe égoutté, et assaisonner avec de l'huile de noix, un filet de jus d'orange, une pincée de quatre-épices, du sel et du poivre.
4/ Servir très frais.
Ma suggestion : J'ajoute une ou deux feuilles de menthe, qui ajoute de la couleur et relève le goût de la crevette.
Ma suggestion : On peut remplacer la vinaigrette par une crème liquide allégée et de la ciboulette hâchée finement, et un jus de citron.