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Salade de pâtes à l’italienne de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 12Préparation: 30 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Noël ► Noël gastronomique 

A+ a-
Cette salade est bien meilleure si elle est préparée 24 heures à l'avance. Servir bien froide.
3 ½ tasses de pâtes Fusilli cuites et refroidies.
2 branche de céleri en minis dés
4 échalotes émincées finement
1 gousse d’ail râpé
1 carotte râpée
1 poivron rouge en petits dés
¼ tasse fromage Cheddar fort râpé (moi Balderson)
¼ tasse de fromage Jalsberg râpé
1 boite d’olive noire tranchée égoûtée
3 œufs durs tranchés
1 petit pot de cœur d’artichaud égoûté et tranché

Mélanger à l’aide d’une spatule de caoutchouc tous les ingrédients de la salade puis ajouter la vinaigrette bien mélanger et refroidir. Meilleur si faites la veille.


Vinaigrette
3 c. à soupe de crème sure
1 c. à thé de sucre
½ tasse de mayonnaise
½ tasse de vinaigrette Catalina
Ciboulettes au goût
Persil italien au goût
basilique au goût

Sel et poivre


Bien mélanger la vinaigrette a l’aide d’un fouet jusqu'à ce qu’elle soit très homogène
Conseil
Pour empêcher les pâtes de coller entre elles on leur mets un peu d’huile d’olive et on les mélange à la spatule avant de les réfrigérer.
Source: Corralou
Corralou
Recette # 61897, crée le 2018-12-30 21:36:14 , Vu 669 fois
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