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Salade de poulet fruitée... de Donalda123

Par Donalda123 Aucune photo
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SALADE DE POULET FRUITÉE...
Mélangez dans un grand bol:

Poulet cuit en cube (2 portions)
Ananas en cube bien égouttés (1 portion)
Raisins verts coupés en deux (1/2 portion)
Noix de grenobles en morceaux (1/4 portion)

Ajouter ensuite votre mayonnaise préférée et bien mélanger.

Servir sur des feuilles de laitue frisée et décorer avec des quartiers d'orange ou de mandarine...

Bon Appétit...

IL FAIT CHAUD, TROP CHAUD POUR CUISINER...
Laissez les chaudrons dans l'armoire et sortez vos planches à découper...

Par ces temps de chaleur presque insupportable, personne n'a vraiment le goût de cuisiner, alors, pourquoi ne pas se préparer des petits repas simples, délicieux et rafraîchissants tels, salade, sandwich, croissants farcis...

Rien de tel qu'une bonne petite salade maison:

dés de céleri
échalotes ou ciboulettes haché finement
poivrons
Reste de viande (poulet, porc, boeuf) ou fruits de mer ou poisson (crevettes, crabe, homard, saumon, goberge...) ou même des oeufs à la coque et légumes (Brocoli, choux-fleurs, radis, concombre etc...)

Hacher finement tout ces ingrédients, faites votre mélange selon votre inspiration, ajoutez-y un peu de mayonnaise ou vinaigrette crémeuse de votre choix, sel et poivre et le tour est joué.

Servir sur quelques feuilles de laitue et garnir de quartier de tomates fraîches,
ou encore,
En garnir des croissants, pains baguette, pain hamburger ou pain hotdog, pita etc...

Vous aurez alors un repas complet et rafraîchissant.

Faites le tour de votre jardin et cueillez vos légumes frais pour créer votre salade.
Et si vous êtes en vacances en camping, les super marchés regorgent de légumes et fruits frais qui regorgent de saveur en cette période de l'année...

Alors profiter des saveurs de la saison, cuisinez sans y perdre votre journée et rafraîchissez-vous...

Bon Appétit tout le monde

LES CROQUETTES...
Pourquoi ne pas utiliser tout vos petits restes (viandes, poissons, fruits de mer, légumes), pour en faire de délicieuses croquettes qui seront appréciées par tout les membres de la familles...

Préparez d'abord une purée de pommes de terre (pommes de terre, lait ou bouillon de volaille ou bouillon de légumes, margarine ou beurre, sel et poivre). Ne pas trop mettre de liquide pour avoir une purée quand même assez ferme.

Une fois votre purée terminée, laissez refroidir.

Lorsque votre purée est refroidie, ajoutez:

oignons, céleri et poivrons(facultatif) haché finement à la main ou au moulinet.

incorporez ensuite votre reste de viande (poulet, boeuf, jambon) haché finement à la main ou au moulinet
ou
reste de poisson ou fruits de mer (crevettes, crabe, homard, saumon, morue, etc...) haché finement à la main ou au moulinet

Façonnez en forme de galettes

Passez dans des oeufs battus

Et ensuite dans de la chapelure de pain

Faire dorer dans un poêlon à feu moyen avec un peu d'huile végétale, de margarine ou de beurre

Servir avec votre sauce préférée (tomate, béchamel, ananas, crème de champignons, crème de céleri, etc...)

Si le temps vous manque pour faire la sauce, vous pouvez toujours vous servir de soupe condensée ou crème en boîte non diluée.

Suggestion pour accompagner vos croquettes:
salade verte, haricots verts et jaunes

Bon Appétit...

provenance copain

Source: donalda123
Recette # 28365, crée le 2007-08-04 00:00:00 , Vu 568 fois
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