Salade de saumon et pâte au cari # 15 de Mate bella
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Source: brochure Gouvernement du Canada, Pêches et océans
6 à 8 portions
2 boîtes de (220g chaque) de saumon, égoutté
1 1/2 tasse (375 ml) de petites coquilles
1/2 tasse (125ml)de graines de tournesol (facultatif)
1/2 tasse (125ml)d'oignon vert haché
1 tasse (250ml) de céleri tranché en diagonale
2 tasses (500ml) de pois congelé, décongelés et égouttés
2 oeufs cuits dur, tranchés
Persil
Vinaigrette au cari:
1 tasse (250ml) de sauce à salade ou mayonnaise
1 c à TB (15ml) de poudre de cari
1 c à TB (15ml) de moutarde préparée
1/4 tasse environ (50ml) de jus de citron
1 gousse d'ail, écrasée
1 c à thé de sel
Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
Cuire les pâtes selon les instructions de l'emballages. (ne pas trop cuire, elles devraient être al dente). Rincer et égoutter.
Ajouter aux pâtes les graines de tournesol, les légumes et la vinaigrette. Réfrigérer 3 heures.
Au moment de servir, effeuiller le saumon, écrasser les os et ajouter à la salade. Mêler légèrement en soulevant. Garnir d'oeufs durs et de persil.
6 à 8 portions
2 boîtes de (220g chaque) de saumon, égoutté
1 1/2 tasse (375 ml) de petites coquilles
1/2 tasse (125ml)de graines de tournesol (facultatif)
1/2 tasse (125ml)d'oignon vert haché
1 tasse (250ml) de céleri tranché en diagonale
2 tasses (500ml) de pois congelé, décongelés et égouttés
2 oeufs cuits dur, tranchés
Persil
Vinaigrette au cari:
1 tasse (250ml) de sauce à salade ou mayonnaise
1 c à TB (15ml) de poudre de cari
1 c à TB (15ml) de moutarde préparée
1/4 tasse environ (50ml) de jus de citron
1 gousse d'ail, écrasée
1 c à thé de sel
Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
Cuire les pâtes selon les instructions de l'emballages. (ne pas trop cuire, elles devraient être al dente). Rincer et égoutter.
Ajouter aux pâtes les graines de tournesol, les légumes et la vinaigrette. Réfrigérer 3 heures.
Au moment de servir, effeuiller le saumon, écrasser les os et ajouter à la salade. Mêler légèrement en soulevant. Garnir d'oeufs durs et de persil.
Source: Mate bella
Recette #
43207, crée le
2010-01-22 16:44:17
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