Salade taco et chili de Pour Tout Vous Dire
Habileté: Facile
Temps de préparation: 15 mins
Temps de cuisson: 25 mins
Donne: 6 portions
1 ½ lb boeuf haché maigre 750 g
1 sachet mélange à soupe à l'oignon de Lipton
1 ½ c. à table poudre de chili 22 mL
1 c. à thé cumin moulu 5 mL
2 gousses d'ail, émincées
1 ½ tasse eau 375 mL
1 boîte haricots rouges, rincés et égouttés (19 oz/540 mL)
1 poivron rouge, épépiné et en dés
1 tasse sauce pour pâtes préparée 250 mL
6 grandes tortillas de blé entier 6
1 sac laitue mélangée 340 g
1 tomate moyenne, en dés 1
½ tasse cheddar râpé 125 mL
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans une poêle de 12 po (30 cm), faire revenir le bœuf; égoutter.
Ajouter le mélange à soupe, la poudre de chili, le cumin et l'ail et cuire pendant 1 minute.
Incorporer l'eau, les haricots, le poivron rouge et la sauce pour pâtes et porter à ébullition à feu vif.
Baisser à feu doux et laisser mijoter, avec couvercle, en remuant de temps à autre, de 15 à 20 minutes.
Entre-temps, presser chaque tortilla dans un bol en métal ou allant au four et cuire au four pendant 15 minutes.
Laisser refroidir pendant 5 minutes.
Pour servir, placer le bol en tortilla dans une assiette, puis remplir de laitue et de tomates.
Garnir de chili et de fromage râpé.
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