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Sandwich à la salade crabe, à la lime et au piment serrano de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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4 portions

1 lb de chair de crabe ou de goberge (moi crabe surgelé)
1 ou 2 piments Serrano (moi 1) - ou piment Jalapeno ou petit Chili
1/2 gousse d'ail finement haché
Le zeste de 1 lime
Le jus de 1/2 lime
2 oignons verts finement hachés
2 c. à soupe de coriandre fraîche hachées
3 c. à soupe de mayonnaise (de grâce pas de sauce à salade!)
Sel et poivre du moulin au goût
4 pains Kaiser

GARNITURE:
Laitue (moi germe de luzernes)
Concombres tranchées finement
Tomates tranchées finement

Dans un bol, mélanger la chair de crabe avec le piment, l'ail, le zeste et le jus de lime, les oignons verts, la coriandre et la mayonnaise. Saler et poivrer.

Répartir la salade de crabe dans les pains et ajouter les garnitures.

Vite fait, bien fait, très bon pour un dîner léger.

Source: puce313
Recette # 53099, crée le 2012-10-29 13:07:13 , Vu 456 fois
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