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Sandwiches barbecue au porc pour mijoteuse de Jean paré

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Servir le mélange de porc en sandwiches ou sur une seule tranche de pain. Une belle sauce rouge foncée.

2 lb (900 g) de rôti de porc maigre, en cubes
7,5 oz (213 ml) de sauce aux tomates
1/2 tasse (125 ml) de ketchup
1 tasse (250 ml) d’oignon haché
1/3 tasse (75 ml) de vinaigre blanc
1/3 tasse (75 ml) de sucre brun, tassé
1 c. à thé (5 ml) de moutarde préparée
1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
1 c. à thé (5 ml) de poudre chili
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
2 c. à table (30 ml) de mélasse (pas la verte)
2/3 tasse (150 ml) d’eau
8 pains à hamburger, en moitiés (beurrés, facultatif)

Combiner les 12 premiers ingrédients dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte).
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Retirer le porc avec une écumoire et déposer dans un grand bol.
A l'aide de deux fourchettes, déchiqueter le porc en travaillant deux morceaux à la fois.
Mélanger le porc et la sauce et répartir le mélange sur chaque moitié de pain ou pour faire un sandwich.
Donne 16 moitiés de sandwiches ou 8 sandwiches entiers.

1 moitié de sandwich (avec sauce) : 238 calories; 7,9 g de matières grasses; 397 mg de sodium; 18 g de protéines; 23 g de glucides

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré

Source: Jean paré
Recette # 18715, crée le 2006-03-09 00:00:00 , Vu 254 fois
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