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Sandwiches chauds à la viande et au fromage fondant pour mijoteuse

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Les meilleures recettes à la mijoteuse, Donna-Marie Pye 2005

4 À 6 PORTIONS

Recette idéale les soirs où tout le monde mange à différentes heures. Vous pouvez laisser la garniture à mijoter doucement dans la mijoteuse et chacun peut se servir quand bon lui semble.

2 lb (1 kg) boeuf (ou dinde) haché
1 oignon moyen, haché finement
2 branches de céleri, hachées finement
10 oz (285 ml) soupe aux tomates concentrée en conserve
1/4 tasse (50 ml) eau
2 c. à soupe (25 ml) concentré de tomates
1 c. à soupe (15 ml) sauce Worcestershire
2 c. à thé (10 ml) assaisonnement italien séché
1 tasse (250 ml) cubes de 1 cm (1/2 po) de cheddar
Sel et poivre
4 à 6 pains kaiser, coupés en deux et grillés

1. Dans un grand poêlon à revêtement antiadhésif sur feu moyen, faire dorer le boeuf haché en le défaisant à la cuiller. À l'aide d'une cuiller à égoutter, mettre la viande dans la mijoteuse.

2. Ajouter l'oignon à la mijoteuse avec le céleri, la soupe aux tomates (non diluée), l'eau, le concentré de tomates, la sauce Worcestershire et l'assaisonnement italien en remuant pour bien mélanger. Mettre le couvercle et faire cuire à basse température de 6 à 10 heures ou à haute température de 3 à 4 heures.

3. Régler la mijoteuse à basse température. Ajouter les cubes de fromage.
Mettre le couvercle et faire cuire 10 à 1 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Saler et poivrer au goût. Déposer à la cuiller sur une moitié de pain kaiser et couvrir de l'autre moitié.

Truc
• Servez ces sandwiches sur des pains kaiser ou des rôties de blé entier et accompagnez-les d'une salade verte pour un délicieux repas complet.

Menu suggéré
• Sandwiches chauds à la viande et au fromage fondant
• Frites au four ou quartiers de pommes de terre
• Salade verte
• Pouding brownie au fudge renversé (voir recette, page 240)

Recette # 17397, crée le 2006-01-12 00:00:00 , Vu 258 fois
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