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Sandwichs roulés de Germaine gloutnez

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Quatorzième semaine Dimanche : PUNCH PÉTILLANT - SAUCISSES EN PÂTE - SANDWICHS ROULES - SANDWICHS AU BEURRE D'ARACHIDES - BATTONNETS DE LÉGUMES : CELERI, CAROTTE, NAVET - BOULES DE NEIGE - SAUCE AUX FRAISES - SAUCE AU CHOCOLAT - BISCUITS INCRUSTES

Prendre un pain à sandwichs et le trancher dans le sens de la longueur en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur.
Placer les tranches entre deux serviettes mouillées.
Les laisser 1 heure.
Enlever les croûtes, beurrer chaque tranche avec du beurre défait en crème.
Etendre sur chaque tranche beurrée une mince couche de gelée rouge (pommes, fraises ou groseilles).
Rouler comme un gâteau roulé.
Envelopper chaque rouleau dans du papier paraffiné et mettre au frais au moins 1 heure.
Pour servir, couper chaque rouleau en tranches minces.
Un pain à sandwich donne entre 40 à 50 sandwichs roulés.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3

Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette # 40536, crée le 2009-09-22 08:30:06 , Vu 464 fois
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