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Sauce à la viande à la grecque pour mijoteuse de Claire

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Cette sauce est excellente avec les pâtes et la Moussaka. Elle se congèle très bien.

4 lbs de boeuf haché maigre
2 c. à table d'huile d'olive
4 oignons hachés
4 boîtes de 6 oz de pâte de tomate
4 gousses d'ail émincées
1 c. à thé d'épices à marinade
1 tasse de vin blanc sec
1 c. à table de sel
Poivre fraîchement moulu

Dans un grand poêlon, brunir la viande avec 1 c. à table d'huile. Transférer dans la mijoteuse. Faire sauter les oignons dans l'huile restante jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Transférer dans la mijoteuse.
Ajouter la pâte de tomate, l'ail, les épices à marinade (les mettre dans un boule à infuser ou dans un sachet en coton à fromage), le vin blanc, le sel et le poivre.
Couvrir et cuire à Low pendant 8 heures, en brassant une fois ou deux.


Source: Claire
Recette # 7793, crée le 2004-03-25 00:00:00 , Vu 893 fois
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