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Sauce au fromage boursin de Cookdelima

Par Cookdelima Aucune photo
A+ a-
huile olive pour la cuisson
2 c. à soupe échalotte française hachées finement
50 ml de vin blanc
100 ml de bouillon de poulet
2 c. à soupe de fromage boursin ail et fines herbes ou autre au choix
1 c. thé d'Aneth haché finement ou séché si vous prenez de la fraîche vous pouvez en mettre jusqu'à 1 c. à soupe.
saler et poivrer au goût.

Faire chauffer dans le chaudron l'huile et faire doré l'échalotte, déglacer avec le vin blanc et laisser réduire quelque minutes, ajouter le bouilon de poulet faites cuire jusqu'à ce que le bouillon soit bien chaud, ajouter le fromage et le laisser fondre tout en mélangeant constamment avec un fouet jusqu'à épaissement de votre sauce , rectifier l'assaisonnement.
Vous pouvez vous servir de cette sauce sur les poissons ou en faire un gratin de légumes
Cette recette à été tester par beaucoup de personnes et je n'ai pas eu de mauvais commantaires à date alors régalez vous.
Commentaires des usagers:

Merci pour cette sauce délicieuse que j'ai servi avec des poitrines de poulet farcies aux crevettes.
myls53
Source: cookdelima
Recette # 39712, crée le 2009-06-15 16:48:56 , Vu 760 fois
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