Saucisse maison de Douce


Recette de base
1 livre de porc Haché mi-maigre
2 à c à thé de sel
½ c a thé de sauge
½ c a thé de cinq épices moulu
1 feuille de laurier émietté
1 œuf
¼ tasse de lait
1/2 c a thé de poivre
¼ c a thé poivre de Cayenne ou (1 pincée Piment de Cayenne)
3/4 c a thé poudre oignon
½ tasse de fromage râpé (facultatif) moi j’ai mit
Bien mélanger et mettre au frigo 1 nuit
Ensuite avec l’aide du papier ciré et un peut de farine pour pas que ca colle trop après les mains façonner boudin ou en boulettes
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Variante…on peut ajouter les ingrédients suivant a la recette de base
Bacon Fromage
A la recette de base ajouter
½ tasse de fromage râpé
½ tasse de bacon déchiqueter(8 tranches de bacon précuit déchiqueter)
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Variante…on peut ajouter les ingrédients suivant a la recette de base
Tomate et basilic
A la recette de base ajouter
¼ tasse de pâte de tomate en tube
1 c a thé basilic
Ces recettes la sont vraiment bonne nous ces notre préféré miam miam