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Saucisse maison de Douce

Douce
Par Douce Aucune photo
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Saucisse Maison de Douce
Recette de base
1 livre de porc Haché mi-maigre
2 à c à thé de sel
½ c a thé de sauge
½ c a thé de cinq épices moulu
1 feuille de laurier émietté
1 œuf
¼ tasse de lait
1/2 c a thé de poivre
¼ c a thé poivre de Cayenne ou (1 pincée Piment de Cayenne)
3/4 c a thé poudre oignon
½ tasse de fromage râpé (facultatif) moi j’ai mit
Bien mélanger et mettre au frigo 1 nuit
Ensuite avec l’aide du papier ciré et un peut de farine pour pas que ca colle trop après les mains façonner boudin ou en boulettes
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Variante…on peut ajouter les ingrédients suivant a la recette de base
Bacon Fromage
A la recette de base ajouter
½ tasse de fromage râpé
½ tasse de bacon déchiqueter(8 tranches de bacon précuit déchiqueter)
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Variante…on peut ajouter les ingrédients suivant a la recette de base
Tomate et basilic
A la recette de base ajouter
¼ tasse de pâte de tomate en tube
1 c a thé basilic
Ces recettes la sont vraiment bonne nous ces notre préféré miam miam
Source: Douce
Recette # 59754, crée le 2016-07-26 12:06:53 , Vu 2562 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots ▼

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9 Commentaires et 6 réponses

Amielle06
2016-07-27
Tu ne peux pas émietter une feuille de laurier et la laisser dans ta préparation pour manger, c'est bien trop coriace. Tu n'as pas une autre alternative pour ta feuille de laurier?
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Douce
02 août 2016, 15:38
Allo Amielle06 ,oui je met la feuille de laurier moi je la coupe finement au ciseaux ,je donne vraiment un bon gout et en plus quand tu la mange tu t'en appercoit même pas ,Bonne appétit

Douce
02 août 2016, 15:56
Oui c'est vrai ce que Nell a dit plus pas ça existe la poudre de laurier en poudre je viens de m'informer je vais aller m'en acheter ca ces sur :)alors a l'avenir je vais mettre en poudre au lieu de la couler la feuille finement je vais mettre la pointe d'un couteau ça devrais suffir :) Merci nell du renseignement .

Nell
2016-07-27
Bonjour Douce,

Une très belle recette, elle est a mon livre, je vais l'essayer.

Amielle, il y a toujours la poudre de feuilles de laurier, une pointe de couteau fera l'affaire.

Merci bien Douce très apprécié.
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Douce
02 août 2016, 15:40
Nell ,ah oui je ne savais pas que ça existait la poudre de feuille de laurier,peut tu me dire ou tu achète ça et quel compagnie merci :)

Carter
2016-08-01
Pour saucisses fromage un peu piquante, ajoute fromage râpé avec jalapino et remplacé le bacon par du jambon, c'est encore meilleur.
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Nell
2016-08-03
Bonjour Douce,

Je suis content que tu aies trouvé, tu verras c'est très pratique.

Excuses de n'avoir répondu a ta question a temps, je viens tout juste de recevoir l'avis d'un message.

Un plaisir de partager,

Bonne cuisine.

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Douce
03 août 2016, 20:19
ça ma fait plaisir Nell car moi je ne connaissais pas la feuille de laurier moulu,j'ai été m'en acheter apres midi 'merci a toi du commentaire car la au moins ça vas etre moins compliquer que de couper finement une feuille ,gros merci :)

Amielle06
2016-08-03
Merci de tous vos bons commentaires.
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Nell
2016-08-11
Bonjour Douce,

J'ai fait ta recette et les saucisses sont délicieuses. Quand j'ai lu les ingrédients j'ai été surpris par le lait, c'est une première pour moi et je t'assure que je vais retenir l'idée car c'est délicieux. De plus sans chapelure ni pain, fallait essayer.

La texture est très agréable et l'équilibre des saveurs est tout a fait dans mes goûts et le fin piquant en finale ne gâche rien, hummmm....

Recette adopter, je vais la refaire c'est certain, d'ailleurs j'encourage les cuistots a l'essayer. La recette est simple d'execution par rapport au plaisir quelle apporte.

Un partage très apprécié, un 10/10 en ce qui me concerne.

Merci beaucoup Douce.
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Nell
2016-08-12
Bonjour Douce,

J'aimerais savoir si tu me permets de partager ta recette. Il va sans dire que je préciserai qu'elle vient de toi.

Je ne fais rien avant ton approbation.

Bonne journée.
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Douce
16 août 2016, 23:19
Oui je te le permet :) la tu aimer ?

Nell
2016-08-21
Bonjour Douce,

OH! que oui j'ai aimé tes saucisses, je les ai même faites une deuxième fois et je les referai avec plaisir.

J'apprécie beaucoup ta générosité, je vais faire des heureux avec ta recette. J'aime faire voyager les bonnes recettes. La tienne est simple et savoureuse.

Un grand merci.

Au plaisir,
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Douce
24 août 2016, 10:48
Contente que tu les as aimer :)

Nell
2016-08-30
Bonjour Douce,

Juste pour te dire que ta recettes a fait des heureux, elle voyage bien. Ma gang a appréciée.

Encore merci.
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