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***saucisses au lard en sauce tomates&bacon sur lit de nouilles aux oeufs de Reydesj

Par Reydesj Aucune photo
A+ a-
4 saucisses au lard/pers. coupées en 3,la cuisson à votre goût(moi au four avec paprika fort)
6 tranches de bacon,pas trop croustillantes coupées en petits morceaux
2 gousses d'ail hachées finement
1 oignon haché finement
1/2 cuil.à thé d.origan séché
1 bte de tomates entières ou en dés avec son jus de 796ml
1/4 c.à thé de sel
1/2 c.à thé de poivre du moulin
1/4 de tas. de fromage à la crème coupé en dé
*nouilles aux oeufs en portion/pers.
2 tas.de bouquets de brocolis surgelés ou frais


*PRÉPARATION:-Dans un grand poêlon antiadhésif(moi en fonte ou inox)cuire le bacon à feu moyen,égouter le bacon et réserver.





dégraisser le poêlon..ajouter l'oignon,l'ail, et l'origan et cuire à feu moyen,en brassant jusqu'à ce que l'oignon ait ramoli...ajouter les tomates en les défaisant avec une cuillère de bois...ajouter sel,poivre...porter à ébulition,réduire à doux et laisser réduire pendant 15 min.environ(évaporation)
Reti8rer le poêlon du feu,ajouter le fromage à la crème et remuer jusqu'à ce qu'il ait fondu.

entre-temps,dans une grande casserole d'eau bouillante salée cuire les nouilles aux oeufs(ou les nouilles que vous préférez...mais vous manquez le bateau!)...Ajouter les brocolis et continuer de cuire les pâtes"al dente"...Égouter les pâtes et le brocoli et soit que vous faites un lit de nouilles,les saucisseset ensuite terminer par la sauce ou vous pouvez mélanger le tout et laisser imprégner quelques minutes,servir avec un bon ou des petits pains chauds "maison"

***BON APPÉTIT!
Commentaires des usagers:

On ajoute les saucisses quand? Merci.
marylis

***Bonjour Marilys...En lisant le dernier paragraphe,vous y retrouverez l'ordre de présentation de la re7... soit,nouilles aux oeufs,saucisses sur les nouilles et en terminant avec la sauce par dessus...bien à vous,reydesj.
*Bon appétit!
reydesj

***Faites cuire vos Saucisses en premier au four et vous les coupez en 3 ou 4...sauce et compagnie et bon appétit!
reydesj

Merci.
marylis
Source: reydesj
Recette # 43692, crée le 2010-02-27 07:31:25 , Vu 980 fois
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