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Saucisses aux poivrons et basilic pour mijoteuse de Crock-Pot

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Ingrédients:
1 Cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail, hachées
1/2 oignon jaune, haché (environ 1/3 c)
1 lb saucisses douce ou piquante italiennes
1 boîte (28 oz) de tomates entières, égouttées et épépinées
1/2 poivron rouge, en julienne, tranches 1/2 pouces
1 / 2 poivron jaune, en julienne, tranches 1/2 pouces
1 / 2 poivron orange, en julienne, tranches 1/2 pouces
¾ c. à thé basilic frais
flocons de piment rouge
sel et poivre au goût

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et l'oignon et cuire jusqu'à ce que transparent.

2. Enlever la saucisse de l'enveloppe et les couper en morceaux de 1 pouce. Ajouter dans la poêle et faire cuire pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à brunir. Transferer dans la mijoteuse avec une cuillère trouée.

3. Ajouter les tomates, les poivrons, le basilic, les flocons de piment rouge, sel et poivre et remuer pour bien mélanger. Cuire à puissance maximale pendant 2-1/2 - 3 heures, jusqu'à ce que les poivrons ont ramolli. Rectifier l'assaisonnement.
4 portions

Cette recette est de www.crock-pot.ca.

Source: Crock-pot
Recette 40316, publiée le 2009-09-10 à 15:37, 1968 vues

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