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Sauté boeuf et légume thaï de Marinamijote

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A+ a-
400 g environ de boeuf en filet (tranché en fine tranche pour sauté)
3 c. à soupe d'huile végétal de votre choix
1/2 piment fort rouge ou au goût
1 gousse d'ail (ou plus si désiré)
gingembre frais au gout ou environ 2 cm (haché finement)
piment rouge
champignon (1 chopine)
1 carotte rapé ou coupé finement
2-3 tasses environ de pois mange-tout
2 oignons vert finement tranchés
sel poivre
décoré avec de la coriandre si désiré

sauce du sauté:
2 c. a soupe de sauce soya
3 c a soupe de sauce aux huitres
1 c a soupe de vinaigre de vin
1 c a thé de sucre en poudre
1 c a thé de fécule de maïs

mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol et mettre de côté
faire revenir dans un wok les ingrédients selon vos goûts... ajouter de l'eau si vous avez des lamelles de légumes plus épais pour créer de la vapeur dans le wok. salé poivrer. mettre la sauce quand tout est à votre goût... ajouter les déco et les oignons vert seulement à la fin pour avoir un peu de croquant...

accompagné de riz ou nouille asiatique de votre choix
Source: marinamijote
Recette # 52808, crée le 2012-09-24 16:04:19 , Vu 1112 fois
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