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Shish taouk pour le bbq de Odena

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(source:Taillefer et fille)

Le shish taouk est un sandwich libannais au poulet que l'on parfume de sauce à l'ail ou de hummus. Nous vous proposons ici la sauce à l'ail.

Poulet mariné

1 livre de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
1 c. à table de vinaigre de vin blanc
2 c. à table d'huile d'olive
1 c. à table d'origan frais, haché ou 1 c. à thé séché
1 c. à table de thym frais, haché ou 1 c. à thé séché
1 gousse d'ail, hachée
4 brochettes en bois, trempées dans l'eau 30 minutes

Dans un bol, mélanger les cubes de poulet, le vinaigre de vin blanc, l'huile, les herbes et l'ail ; laisser macérer une nuit au réfrigérateur.

Enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes. Faire griller au barbecue, dans une poêle ou au four à feu moyen, soit à 350 F. environ 15 minutes. Retirer les brochettes après la cuisson.

Sauce à l'ail

1 tasse de concombre, coupés en petits cubes
1 tasse de yogourt nature
2 gousses d'ail, hachées
Sel et poivre

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

Garniture

4 pains pita
1 tasse de laitue iceberg, hachée
1 tomate, hachée

Déposer les pains pitas devant soi, sans les ouvrir en pochette.

Y étendre de la sauce à l'ail, de la laitue, des morceaux de tomate puis des cubes de poulet.

Fermer le sandwich et faire tenir avec un cure-dents.

Servir immédiatement.

Donne : 4 portions.

Odena

Salut! Odena, juste te dire en passant, ce midi j'ai fait ta recette de shish taouk au poulet et c'était vraiment tres, tres bon!
Ca bourre par exemple, j'en avait fait quatre, mais moi et mon chum on a pas été capable plus que un chaque!!
Merci! pour cette belle recette que je grade et je la remets ici pour ceux qui l'aurait manquer!
Bye!
Smarties xx

Ca me fait bien plaisir que tu l'aimes Smarties...mais le crédit n'est pas pour moi...je ne me souviens plus qui l'avait donné...je sais que Caroline l'a déja donné aussi...mais la vraie personne...je n'ai pas le nom...je la recommande souvent par exemple..car moi depuis que j'avais mangé dans un resto libanais...ce mets...j'aimais tellement cela...et quelqu'un il y a assez longtemps ici l'avait donné...et les navets marinés qui vont avec...moi j'adores...c'est vrai que cela bourre par contre...mon gars lui a de la place pour en manger plus d'un:-))
Tu peux aussi si tu veux faire sans les pains...comme dans certains restos libanais...servir la viande marinée sur riz avec sauce...salade avec et navets marinés...Odena

Commentaires des usagers:

allo, je voudrais savoir comment tu fais ton navet mariné ou sinon ou peut-on le trouver.
merci!
cindy

Voici un lien qui te dirigeras vers 3 recettes de navet mariné. Pour plus d'info à propos de cette recette, aller poser votre question sur le forum, puisque les recettes proviennent de ses membres.
http://www.passionrecettes.com/display.php?no=8268
http://www.passionrecettes.com/display.php?no=649
http://www.passionrecettes.com/display.php?no=648
http://www.passionrecettes.com/display.php?no=647
http://www.passionrecettes.com/display.php?no=650
Mireille

Recette essayée, Miam délicieux, beaucoup de goût, À refaire!
Merci Odena!
Mireille

Il y a des navets marinés au marché Adonis qui est situé sur le boul. Labelle à Laval. Ils sont vendus à la livre donc tu peux en acheter la quantité voulue.

sourire

Ca me fait plaisir si vous aimez..moi j'adores le libanais...c'est-tu assez bon..et faut pas que je fasses trop souvent des navets marinés car le pot passes par la...j'adores ca..lol Odena
Odena
Source: Odena
Recette # 183, crée le 2003-02-20 00:00:00 , Vu 7791 fois
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