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Shortcake au chocolat et aux fraises de Shanira

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Source: Mini livres Bon Appétit Plus, Recevoir Simplement p. 12

7 oz de chocolat mi-sucré (7 carrés)
6 c. à table de beurre
5 oeufs, jaune et blanc séparés
3/4 tasse de sucre
1/3 tasse farine à pâtisserie
1/4 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 1/4 tasse de crème à fouetter 35%
1 c. à thé d'essence de vanille
2 c. à table de sucre à glacer
2 tasses de fraises coupées en deux
Sucre à glacer

Préchauffer le four à 350F.

Fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Retirer du feu. Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre et les ingrédients secs tamisés ensemble.

Dans un bol, battre les blancs d'oeufs jusqu'à formation de pics mous. Incorporer au mélange de chocolat en pliant. Verser dans 2 moules ronds de 8 po, légèrement beurrés. Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents en ressorte propre. Laisser reposer 5 minutes dans le moule. Démouler sur une grille et laisser refroidir.

Battre la crème jusqu'à formation de pics fermes. Ajouter la vanille et le sucre à glacer. Assembler les gâteaux en étendant la crème fouettée et les fraises entre les deux. Réserver un peu de crème fouettée et de fraises pour décorer le dessus. Saupoudrer le dessus du gâteau de sucre à glacer tamisé.

MErci Shanira pour ta recette! ce soir, j'ai un souper et c'est ce que j'apporte, les seules modifications que j'ai faites, c'est que j'ai mis du nutriwip au lieu de la crème car je n'avais pas de crème, ça sera très bon quand même.
J'avais un gâteau plus grand que l'autre donc j'ai découpé les bords et avec ça, j'ai fait 3 bagatelles, elles sont sur la photo. c'est très joli aussi.
Bref, le gâteau est très bon et c'est très simple! (J'ai gouté aux retailles mais j'ai hâte d'y gouter au complet!!)

http://fr.pg.photos.yahoo.com/ph/mariecristine11/detail?.dir=/468a&.dnm=b4e9.jpg&.src=ph

Tu ne le regrettera pas, c'est très simple et le gateau est très bon. ¸a goute un peu les brownies mais en plus léger. je garde cette recette, cest bien bon

MARSYL
Source: Shanira
Recette # 15183, crée le 2005-10-05 00:00:00 , Vu 263 fois
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