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Soupe asiatique au poisson de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 6Préparation: 15 minCuisson: 12 minCuisine: AsiatiqueDossiers: Soupes et Potages 

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Soupe asiatique au poisson

Bouillon
5 tasses de bouillon de poulet
2 c. à soupe de sauce Soya
Le jus d’une lime et un peu de zeste
1 c. à soupe de miel

Déposez dans une marmite les quatre ingrédients ci-dessus

Puis dans une petite marmite. Blanchir à l’eau bouillante salée pendant 2 minutes
3 feuilles de Bok Choy ciselées
3 carottes longue et mince en julienne
Déposez ces légumes égouttés dans le bouillon

Déposez dans une petite poêle
Une grosse c. à soupe de beurre le fondre et quand il est bien chaud frire peu de temps
1 gousse d’ail haché
5 champignons tranchés
3 oignons verts coupés en biseau
Colorez légèrement et déposez dans le bouillon

Ajoutez une c. à soupe de gingembre frais râpé
Une petite poignée de coriandre fraîche
1 c. à soupe de sauce au poisson

Pâte de piment :
2 minis poivrons jaunes
1 c. à thé de vinaigre blanc
Sel au goût

Déposez ces trois ingrédients dans le robot et en faire une pâte. Puis déposez dans le bouillon. Bien mélanger.

Frire dans une poêle bien chaude
6 grosses crevettes tigrées
2 petits filets d’aiglefin

Après cette cuisson découpez les crevettes en trois et les filets de poisson et ajoutez le tout au bouillon.

Cuire a l’eau bouillante salée pendant quelques minutes
Une portion de pâte chinoises Yet ka mein déjà coupée en 3 égouttée
Et déposez dans le bouillon. Réchauffer et servir bien chaud.

Inspiré de Ricardo 1 tasse de thé



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Source: Corralou
Provenance: Corralou
Recette # 62452, crée le 2019-06-17 18:22:08 , Vu 225 fois
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2 Commentaires

2019-06-17
Wow Corralou, une très belle recette et à mon goût assurément, je te la vole. Merci du partage je t'en donnerai des nouvelles.

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2019-06-18
Bienvenue Puce
te gêne pas pars avec le bouillon est tellement bon merci à toi
bonne journée

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