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Soupe au poisson de Germaine gloutnez

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Quatrième semaine Vendredi : SOUPE AU POISSON - MACARONI AU FROMAGE - TOMATES FRITES A L'HUILE - SALADE DE CHOU CHINOIS ET DE POMME - SORBET A L'ORANGE

1 livre de filets de poisson
1 boîte de 19 on. de tomates
3 c. à table de jus de citron
1 pomme de terre en dés
2 c. à table d'huile
4 tasses d'eau bouillante
1/2 tasse d'oignon émincé
1 c. à table de sel
1/2 tasse de carottes en dés
1/4 de c. à thé de poivre
1/2 tasse de céleri en dés
croûtons

Couper le poisson en cubes et l'arroser de jus de citron.
Faire chauffer l'huile dans la marmite à soupe et y ajouter l'oignon, le céleri et les carottes.
Couvrir et laisser cuire à feu doux durant 10 minutes.
Ajouter les tomates, la pomme de terre, l'eau bouillante, le sel, le poivre.
Faire mijoter 30 minutes.
Ajouter le poisson et laisser mijoter 10 minutes de plus.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette # 22742, crée le 2009-07-17 21:37:07 , Vu 269 fois
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