~soupe au poulet et nouilles~ de Lexibule
Note: Normalement je fais toujours mon bouillon de poulet maison mais faute d'en avoir, j'ai utilisé celui du commerce à faible en gras. Ça dépanne tout de même assez bien quoi qu'on qu'il est de loin comparable à celui fait maison.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: entre 35 à 40 minutes
Portion: 8
Ingrédients
3 tasses(750ml) de carottes coupées en rondelles
3 tasses (750ml) de céleri coupés en tranches
1 gros oignon finement haché
3 gousses d'ail hachées finement
1 c. à thé (5ml) de thym en poudre
1 c. à soupe comble (15ml) d'estragon séché
1 c. à soupe comble (15ml) de persil séché
2 feuilles de laurier
1 c. à soupe (15ml) de bovril au poulet
Sel, poivre au goût
3 tasses (750ml) de pâtes Fettuccine ou autres
2 boîtes de 900ml chacune de bouillon de poulet
Huile d'olive au goût pour la cuisson
Préparation:
1)À feux moyennement vif, faire revenir les oignons dans un peu d'huile environ 5 minutes. Baisser un peu le feu et ajouter l'ail et bien mélanger.
2)Verser ensuite le bouillon de poulet et porter le à ébullition. Ajouter le reste des ingrédients sauf les pâtes. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen 25 minutes si ça bouillonne trop, baisser d'avantage le feu.
3)Ajouter finalement les pâtes et faire mijoter encore un 7 minutes (dépendamment de leur grosseur).
source: ~Lexibule~
https://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2011/04/soupe-au-poulet-et-nouilles.html
Lexibule:)
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