Soupe aux lentilles de Miss Canapé
Soupes - Potages
Ingrédients
2 oignons hachés
2 gousses d'ail émincées
2 carottes en rondelles
1 branche de céleri en morceaux
1 c. à soupe d'huile
1 tasse de lentilles lavées
4 tasses de bouillon de légume
1 boîte de tomates avec le jus
½ c. à thé de thym
½ c. à thé de sarriette
Préparation
Sauter l'oignon, l'ail, le céleri, la carotte et les herbes dans l'huile. Cuire une minute. Ajouter les lentilles, le bouillon et les tomates. Amener à ébullition. Faire mijoter 45 minutes à feu moyen. Garnir de persil frais et servir.
Rendement
4 portions