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Soupe aux lentilles excellente de Grandecaroline

A+ a-
1 c. soupe huile de canola
1/2 oignon haché
2 gousses d'ail hachées finement
3 tasse bouillon poulet faible sodium
5 champignons tranchés mince
1/2 poivron vert coupé en petits dés
1/2 povron rouge coupé en petis dés
1 branche céleri
1 carotte hachée ou rapée
2c. thé pâte de tomates
2c. thé poudre cari
2 pincées de basilic séché
1/2 tasse lentille rouges ou blanche cuites et rincées
1/2 tasse d'épinards frais lavés

. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire suer l'oignon et l'ail 1 minute.

. Ajouter le bouillon de poulet, les légumes, la pâte de tomates, le cari et le basilic, puis porter à ébullition.

- Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.

- Ajouter les lentilles et laisser cuire de 10 à 12 minutes.

Bon appétit !
Source: grandecaroline
Recette # 51285, crée le 2012-02-13 15:04:32 , Vu 405 fois
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