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Sous-marin avec sauce southwest de Rousse

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cette recette a eu plusieurs de bonnes critiques, c'est super bon.

- 4 poitrine de poulet
- 4 tranche de fromage
- 4 pain Kaiser ou sous-marin

Marinade :
- 1 tasse d’huile d’olive
- ¼ tasse de jus lime
- 1 gousse d’ail émincé
- ¼ tasse de coriandre frais haché
-1/2 c. à table cumin en poudre
-1/2 c.à table poudre chili
-1 c. à thé poivre de cayenne

-Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol et faire mariner le poulet 1 heure.

Sauce Southwest
-1/2 tasse mayonnaise (de la vrai)
-1/2 tasse de crème sûre
-3 c. à thé d’oignon haché
-2 c. à table de tomates haché
-3 c. à thé de coriandre fraiche
-1 c. à thé gousse d’ail émincé
-1/4 c. à thé poivre de cayenne
- 1 pincé de sel assaissonné
- 1 pincé de cumin en poudre
-2 piment Serrano, plus pour plus piquant et moins pour moins piquant

- Mélanger tous les ingrédients ensemble dans le robot culinaire au moins une heure avant de servir.Garder au frigidaire

-Bien égoutter la viande et la faire cuire dans un poêlon antiadhésif ou sur le b.b.c. Couper la viande en lanière pour mettre dans les sous-marin.

-Garnir les sous-marins avec la viande, des tomates, des oignons, des concombres, des piments forts hachés et de la laitue.

rousse
Source: Rousse
Recette # 33, crée le 2003-02-13 00:00:00 , Vu 1002 fois
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