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Spaghetti à la crème, champignons et tomate fraîches de Amyel 2283

Amyel 2283
Par Amyel 2283 Aucune photo
Portions: 2Préparation: 10 minCuisson: 15 min
A+ a-
Ingrédients : 250 grammes de spaghetti - 1/2 barquette de fromage aux herbes (boursin
tartare...) - 100 ml de crème liquide - 50 gr de crème fraîche épaisse - 60 ml de lait - 1 bouillon de légumes - 8 champignons de Paris - 1 tomate - 4 brindilles de ciboulette - Gruyère ou parmesan

Préparation : Faire chauffer une casserole d'eau avec un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps-là couper en petits dés la tomate, en lamelles les champignons et hacher la ciboulette
2 Dans une casserole faire revenir un peu les tomates, 2-3 minutes puis réserver. Toujours dans la même casserole faire revenir les champignons 5 minutes à feu vif puis réserver. Mettre les pâtes à cuire.
3 Toujours dans la même casserole (tomates et champignons) mettre la 1/2 barquette de fromage aux herbes. Verser la crème liquide et fouetter pendant 2 minutes. Ensuite verser la crème fraîche et le lait.
4 Effriter le bouillon de légumes au dessus de la préparation fouetter pendant 2 minutes. Enfin ajouter les champignons et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Bien essorer les pâtes, dresser l'assiette creuse : les spaghetti, une belle louche de la sauce, une poignée de tomate en dés, saupoudrer de parmesan ou gruyère et pour finir une belle pincée de ciboulette. Bon appétit !
Source: Amyel 2283
Recette # 57127, crée le 2014-10-04 11:34:40 , Vu 537 fois
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