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Spaghettini primavera et parmesan de Mireille

Mireille
Par Mireille Aucune photo
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Spaghettini primavera et parmesan

Inspiré du livre Kilo Cardio

Pour 2 personnes de 350 calories environ chacun

Sauce primavera

Donne 8 portions de 1 tasse

3 c. à table d'huile d'olive
3 c. à thé d'ail en pot
2 oignons
2 poivrons verts
2 poivrons rouges
1 barquette (227 g) de champignons
1 boîte (1,36 l) de jus de tomates
1 petite boîte de pâte de tomates
2 boîtes (796 ml) de tomates en dés
2 feuilles de laurier
Pincée de thym et de poivre
4 c. à table de fromage parmesan râpé

Émincer les oignons, les poivrons et les champignon avec le robot culinaire.
Chauffer l'huile dans une grande casserole antiadhésive et ajouter les légumes et l'ail.
Couvrir et faire cuire pendant quelques minutes à feu élevé.
Ajouter tout le reste des ingrédients et cuire environ 1 heure à découvert à feu doux.

Pour servir c'est 1 tasse de spaghettini cuit et 1 tasse de sauce par portion. Ajouter 2 c. à table de parmesan.

1 tasse de spaghettini non cuit équivaut à la grosseur d'un 25 sous.

J'ai utilisé des pâtes blanches Smart de Catelli qui sont avantagées par les fibres de blé entier. J'ai beaucoup aimé car elles ne sont pas pâteuses.



Source: Mireille
Mireille
Mireille
Recette # 38059, crée le 2009-01-15 08:47:28 , Vu 2731 fois
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4 Commentaires et 1 réponse

2009-01-15
J'ai refais cette sauce polyvalente, toujours aussi délicieuse!

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2009-01-15
Ça a l'air vraiment bon je vais l'essayer ce soir et je reviens avec mes commentaires

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2009-01-15
J'adore cette sauce, elle est délicieuse sur des gnocchis et recouvert de parmesan.

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2016-07-02
Merci Mireille
Comment se fait.il que cette belle recette m,est échappé? Je la ferai certainement un jour prochain

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04 juillet 2016, 16:27
Merci de me rappeler cette délicieuse sauce, qui est très polyvalente. Je l'utilise dans plusieurs autres recettes que vous trouverez sur ce site en faisant une recherche avec les mots "Primavera Mireille"

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