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Spaghettini stroganoff

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1 ½ lb. de boeuf haché
1/3 tasse de chapelure
1 oeuf
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
Farine
2 c. à table de beurre ou margarine
3 tasses d’eau
2 cubes de bouillon de boeuf
1 c. à table de pâte de tomates ( facultatif )
½ lb. de spaghettinis
1 ¼ tasse de crème sûre
2 c. à table de persil haché

Mélanger la viande, la chapelure, l’oeuf, sel et poivre.
Façonner des boulettes de 1 po.
Enfariner les boulettes et brunir dans le beurre.
Ajouter l’eau, les cubes de bouillon et la pâte de tomates.
Amener à ébullition, couvrir, réduire la chaleur et laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter les spaghettinis, amener à ébullition en remuant.
Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les spaghettinis soient cuits, environ 10 minutes.
Ajouter le persil et la crème sûre.
Réchauffer et mêler sans amener à ébullition.
Servir immédiatement.
Par : ???
Recette # 4696, crée le 2004-03-10 00:00:00 , Vu 148 fois
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