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Spirales au basilic et aux champignons de Simjac

A+ a-
1 1/2 c. à table d'huile d'olive
1 oignon, tranché
3 gousses d'ail, hachées
1 lb de boeuf haché maigre ou de poulet haché
Sel et poivre
1/2 livre de champignons, tranchés
1/2 tasse de vin blanc sec ou de bouillon de poulet
28 oz de tomates broyées en conserve, non égouttées
1 tasse de basilic frais haché ou 3 c. à table de basilic séché
2 c. à table de ciboulette fraîche hachée ou 2 c. à thé de ciboulette séchée
1 lb de spirales (env. 5 tasses cuites)

Faire fondre l'oignon et l'ail dans l'huile.
Ajouter la viande et remuer jusqu'à ce qu'elle soit colorée.
Saler et poivrer.
Ajouter les champignons et cuire jusqu'à tendreté.
Ajouter le vin ou le bouillon de poulet et les tomates.
Porter à ébullition.
Laisser mijoter environ 15 minutes à découvert, ou jusqu'à épaississement léger de la sauce.
Ajouter les herbes.
Mélanger et ajouter les pâtes.

Par : Simjac
Source: Simjac
Recette # 1705, crée le 2003-10-23 00:00:00 , Vu 128 fois
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