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Sreak sur gril au fromage mariné, sauce vin rouge et ail de Frisco

Portions: 4Préparation: 20 minCuisson: 4h15
A+ a-
1½ tasse d'huile
1½ tasse de vin rouge
Jus de 1 citron
¼ de tasse de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de tabasco ou de sauce Red Hot (sauce aux piments)
2 c. à soupe de sauce soya
8 à 12 gousses d'ail, écrasées
1 petit oignon rouge, haché finement
1 pincée de thym moulu
2 à 4 steaks assez épais ( filet mignon, bifteck d'aloyau, etc.)
Tranches de fromage bleu, de brie ou de camembert, selon la quantité de steaks à couvrir

1- Dans un grand bol, bien mélanger l'huile, le vin rouge, le jus de citron, la moutarde de Dijon, la sauce aux piments et la sauce soya.
2- Ajouter les gousses d'ail, l'oignon rouge et le thym, bien mélanger
3- Incorporer les steaks, couvrir et laisser marine 4 à 6 heures au réfrigérateur en remuant ou en secouant toutes les heuresé
4- Chauffer le gril très chaud pour saisir la viande et faire cuire le premier côté des steaks, selon la cuisson désirée.
5- Retourner les steaks à mi-cuisson et étendre les tranches de fromage sur le côté déjà cuit.
6- Cuire l'autre côté en laissant fondre le fromage et servir lorsque la cuisson semble terminée

Source: Frisco
Provenance: Métro recette
Recette 60423, publiée le 2017-04-08 à 22:03, 262 vues

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