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Steak de jambon au miel - pol martin de Callyoe

Callyoe
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Pol Martin - Télé Cuisine - 4e Série - No. 25 (181)



Pour 4 personnes

2 steaks de jambon fumé (avec l'os si possible), de 1 pouce d'épaisseur
2 bananes coupées en biseau

La marinade:

3 c. soupe de miel
1 c. soupe de ketchup
2 c. soupe de sauce soya
1 c. soupe d'huile
quelques gouttes de citron
sel et poivre

garniture: cresson lavé et asséché

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Mettre tous les ingrédients de la marinade dans un bol et mélanger le tout.

Badigeonner généreusement les steaks de jambon et les placer dans un plat à rôtir. Faire cuire au four à "broil", à 4 pouces de l'élément supérieur, de 3 à 4 minutes de chaque côté. Répéter la même opération jusqu'à ce que le jambon soit cuit.

Temps de cuisson: 10 à 12 minutes selon l'épaisseur.

Badigeonner les steaks de jambon pendant la cuisson

3 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les bananes.

Servir avec du cresson frais.
Source: callyoe
Recette # 41439, crée le 2009-11-17 13:38:44 , Vu 2868 fois
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